Home Il panorama Vigne e vini L'allevamento Lo spaccio La cucina Sala pranzo Le camere Servizi offerti I dintorni Dove siamo briccogallo@yahoo.it

La bottega del Bricco Gallo Dall’allevamento nasce anche l’agri-macelleria. Quello che infatti contraddistingue questa azienda è la passione e la tenacia che vi dedicano i titolari, facendo riscoprire le risorse produttive del territorio in una vetrina reale "dalla terra alla tavola". Lo strumento della vendita diretta dei prodotti aziendali, inoltre, consente di raggiungere facilmente il consumatore finale, senza intermediari e senza ricarichi sui prezzi di vendita. La ricca esposizione del tipico include anche i migliori mieli artigianali della zona e piccole specialità stagionali. Insieme alle carni fresche selezionate rosse e bianche, chicca della ricca vetrina della bottega agricola sono i salumi di produzione propria: in particolare, il salame crudo del Bricco Gallo è realizzato con impasto di carne magra e grassa di suino proveniente da animali ben maturi, macinata a grana grossa; al taglio si presenta di un colore rosso vivo inframmezzato dal bianco del grasso. Apertura agri-macelleria: sabato (tutto il giorno) e domenica mattina. Su richiesta, si effettua la consegna a domicilio della spesa settimanale.